こんばんは！
脂質について何回かに分けてお伝えしてきました。細かく説明した部分もあったので、最後にここだけは気をつけて欲しいということをお伝えさせていただきます。
1.トランス脂肪酸は摂らない
マーガリンなどのトランス脂肪酸は限りなく0にする。
2.オメガ6、飽和脂肪酸の摂取量を減らす
サラダ油などのオメガ6脂肪酸を減らす。目安としては10分の1ぐらい。
お肉などに含まれる、飽和脂肪酸も摂取量が多いので減らすように努める。
3.オメガ9を調理に使う
オリーブ油などのオメガ9脂肪酸を調理の時に使う。そうすることにより、オメガ6の摂取量も減らすことができます。
4.オメガ3の摂取量を増やす
亜麻仁油などのオメガ3脂肪酸の摂取量を増やす。ただし熱に弱いので加熱調理では使わないようにする。サラダや冷奴にかけて使用すると摂取しやすくなります。
池下施療院
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